Korean Food Guide
Samgyeopsal (삼겹살)
테이블에서 굽는 삼겹살 — 한국인이 친구들과 함께하는 1번 안심 음식.
돼지고기 구이 (메인)12,000-20,000원/인 (일반), 25,000-35,000원/인 (프리미엄 돼지고기)Heat: —
삼겹살은 문자 그대로 '세 겹의 살'을 의미합니다 — 지방과 고기가 줄무늬로 있는 두껍게 썬 돼지 삼겹살. 테이블에서 구워, 참기름+소금에 찍어, 상추에 마늘과 김치와 함께 싸 먹습니다.
Ingredients
- • 삼겹살 (양념 안 함)
- • 상추
- • 깻잎
- • 생마늘 슬라이스
- • 참기름 + 소금
- • 쌈장
- • 김치
- • 버섯
Origin
한국 농촌 마을. 테이블 구이는 1980년대에 대중화되었습니다.
Best paired with
소주 (고전 조합). 김치찌개나 냉면을 후식으로 추가하세요.
Where to try Samgyeopsal
- 1.금돼지식당 (서울, 신사) — 가장 유명, 1시간 대기 예상
- 2.혼자랑 (체인) — 혼자 먹기 좋은 삼겹살
- 3.삼겹살 간판이 있는 동네 음식점
💡 Tips
- •가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 기다렸다가 뒤집으세요 — 한 번만 뒤집으세요.
- •첫 번째 굽기 후 가위로 한입 크기로 자르세요 (한국식).
- •참기름 + 소금 찍어 먹기 (올바른 찍기), 간장이 아닙니다.
- •김치를 옆에서 같이 구우세요 — 김치구이가 최고의 사이드입니다.
Frequently asked
삼겹살은 베이컨과 같은 건가요?
같은 부위(삼겹살)이지만 염장하지 않고, 훈제하지 않은, 신선한 고기 — 테이블에서 굽는 두꺼운 덩어리입니다.
서울에서 최고의 삼겹살은?
금돼지식당 (신사)이 가장 유명한 줄서는 곳입니다.
인당 얼마인가요?
좋은 고기 + 반찬 + 음료로 15-25,000원. 대부분의 서양 스테이크하우스보다 저렴합니다.