Korean Food Guide
Bibimbap (비빔밥)
볶은 채소, 소고기, 계란 후라이, 고추장을 얹은 비빔밥 — 한국에서 가장 인스타그램에 많이 올라오는 음식.
밥8,000-15,000원 (일반), 20,000-30,000원 (돌솥 버전)Heat: 🌶️
비빔밥은 '섞은 밥'이라는 뜻입니다. 따뜻한 밥 위에 5-7가지 양념한 채소(당근, 시금치, 버섯, 콩나물, 애호박), 얇게 썬 소고기, 계란 후라이, 고추장 한 숟가락을 얹습니다. 먹기 전에 모든 재료를 힘차게 섞어 먹습니다. 전주 비빔밥이 가장 유명합니다.
Ingredients
- • 밥
- • 시금치
- • 콩나물
- • 당근
- • 애호박
- • 표고버섯
- • 불고기
- • 계란 후라이
- • 고추장
Origin
전라북도 전주. 궁중 요리였다가 19세기에 서민 음식이 되었습니다.
Best paired with
순두부찌개를 사이드로. 한국 차를 후식으로.
Where to try Bibimbap
- 1.한국집 (전주) — 70년 전통 원조집
- 2.고궁 (서울) — 서울에서 가장 유명한 전주식
- 3.전주 한옥마을의 모든 음식점
💡 Tips
- •돌솥비빔밥을 주문하세요 — 밥이 바닥에서 누룽지로 바삭해집니다.
- •30초 이상 세게 섞으세요 — 덜 섞으면 = 싱겁고, 너무 섞으면 = 질척해집니다.
- •너무 매우면 계란 노른자를 먼저 섞어 고추장을 순하게 만드세요.
Frequently asked
비빔밥은 어떤 맛인가요?
참기름 향이 나고 흙내음이 나며, 약간 달콤하고, 고추장으로 인한 은은한 매운맛이 납니다. 매 입마다 다른 채소 맛이 납니다.
비빔밥은 채식 음식인가요?
소고기를 빼면 채식입니다. '고기 없이'를 요청하세요. 계란은 보통 포함됩니다.
돌솥비빔밥이 뭔가요?
뜨거운 돌솥에 담긴 비빔밥입니다. 바닥의 밥이 황금빛 누룽지로 바삭하게 익습니다.