Korean Food Guide
Kimchi (김치)
한국의 국민 음식 — 발효된 배추, 살아있는 음식이며 한국인의 아침, 점심, 저녁 식탁에 항상 오르는 음식.
반찬한식당에서는 무료 반찬. 시장에서 항아리로 구매 시 5,000-15,000원.Heat: 🌶️🌶️🌶️
김치는 고춧가루, 마늘, 생강, 파, 젓갈로 양념한 발효 배추입니다. 모든 한국 식사에 제공되며 — 네, 아침 식사에도 나옵니다. 유네스코는 2013년에 김장을 인류무형문화유산으로 지정했습니다. 200가지 이상의 종류가 있습니다.
Ingredients
- • 배추
- • 고춧가루
- • 마늘
- • 생강
- • 파
- • 새우젓
- • 액젓
- • 무
Origin
삼국시대(기원전 37년경). 현대의 빨간 고춧가루 김치는 17세기 고추가 아메리카 대륙에서 들어온 이후부터입니다.
Best paired with
무엇이든. 특히 밥, 삼겹살, 라면과 잘 어울립니다.
Where to try Kimchi
- 1.통인시장 (서울) — 김치 할머니들의 전통 항아리 김치
- 2.광장시장 (서울) — 김치-밥 콤보 접시 다수
- 3.초대받은 한국 가정 — 집에서 담근 김치가 항상 식당보다 맛있습니다
💡 Tips
- •묵은지(오래된 김치)는 더 깊은 맛이 나며 김치찌개에 사용됩니다 — 따로 주문하세요.
- •비건이신가요? '비건 김치' 또는 '젓갈 없는' 김치를 요청하세요 — 대부분 새우젓이 들어갑니다.
- •백김치는 고춧가루가 없습니다 — 매운 것에 민감하시면 고급 음식점에서 드셨보세요.
Frequently asked
김치는 건강에 좋나요?
네 — 프로바이오틱스, 비타민 C, 베타카로틴이 풍부합니다. 세계에서 가장 건강한 발효 식품 중 하나입니다.
김치는 얼마나 매운가요?
중간 정도 — 한국 기준으로 5점 만점에 2점 정도. 떡볶이나 불닭이 훨씬 더 맵습니다.
채식주의자도 김치를 먹을 수 있나요?
대부분의 김치에는 새우젓이나 액젓이 들어갑니다. '비건 김치'를 따로 요청하세요.