Korean Food Guide
Haemul-pajeon (해물파전)
해물 파전 — 바삭한 가장자리, 쫄깃한 속, 비 오는 날 한국 간식.
전 (공유 음식)12,000-25,000원 (2-4인 공유용 사이즈)Heat: —
해물파전 = 해산물(오징어, 새우, 홍합, 조개)이 들어간 파전. 가장자리가 황금빛 바삭할 때까지 부칩니다. 비 오는 날 막걸리와 함께 먹습니다.
Ingredients
- • 파
- • 오징어
- • 새우
- • 홍합
- • 조개
- • 밀가루
- • 찹쌀가루
- • 계란
- • 찬물
- • 간장-식초 소스
Origin
부산 동래구 — 조선시대. 동래파전이 원조 스타일입니다.
Best paired with
막걸리. 소주도 잘 어울립니다.
Where to try Haemul-pajeon
- 1.동래할매파전 (부산) — 80년 전통 원조
- 2.하동관 (서울) — 서울식 파전
- 3.비 오는 날 시장
💡 Tips
- •간장-식초 소스에 찍어 드세요 — 절대 케첩이나 겨자와 함께 먹지 마세요.
- •비 오는 날 최고 — 한국 미신: 파전-막걸리 조합.
- •젓가락으로 찢어 드세요, 포크로 자르지 마세요. 뜨겁게 드세요 — 빨리 눅눅해집니다.
Frequently asked
채식인가요?
아니요 — 해산물 많음. 해산물 없는 순수 파전 주문 = 파만, 채식.
비-파전 연결은?
한국 민속 전통: 빗소리가 파전 부치는 소리 같음 = 비 오는 날 파전 먹기.
파전 하나가 얼마나 큰가요?
접시 사이즈 (30cm 직경). 2-4인분.