Korean Food Guide
Tteokbokki (떡볶이)
เค้กข้าวเผ็ดเหนียวนุ่มในซอสแดง — ของว่างข้างถนนอันดับ 1 ของเกาหลี คนเกาหลีทานทุกวัน
อาหารข้างถนน (ของว่าง)3,000-7,000 วอน (รถเข็น), 8,000-15,000 วอน (ร้านอาหาร)Heat: Spice 4/5
ต็อกบ็อกกี = เค้กข้าวทรงกระบอกผัดในซอสโกชูจังพร้อมกับเค้กปลา ต้นหอม และบางครั้งไข่ต้มหรือราเมียน หวาน เผ็ด เหนียวนุ่ม เมนูที่กำหนดนิยามอาหารปลอบใจเกาหลีสำหรับคนเกาหลีอายุต่ำกว่า 40
Ingredients
- • เค้กข้าว (ต็อก)
- • เค้กปลา (ออมุก)
- • โกชูจัง
- • โกชูการู
- • น้ำตาล
- • ต้นหอม
- • น้ำซุปปลากะตัก
- • ไข่ต้ม
Origin
สูตรแดงเผ็ดสมัยใหม่ถูกคิดค้นโดยมา บกริมที่ชินดัง-ดง โซล ปี 1953
Best paired with
ซุนแด (ไส้กรอกเลือด) มันดูทอด เครื่องดื่มอัดลม ต็อกบ็อกกีชีสเป็นตัวเลือกเพิ่ม
Where to try Tteokbokki
- 1.เมืองต็อกบ็อกกีชินดัง-ดง (โซล) — ย่านต้นตำรับ
- 2.Mukshidonna (โซล) — ต็อกบ็อกกีใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดัง
- 3.Yupdduk (เครือ) — สำหรับคนทานเผ็ดได้: มีระดับความเผ็ด 1-5
Tips
- •เพิ่มชีส บะหมี่ราเมียน หรือมันดูทอด — การอัพเกรดทั่วไป
- •ขอแบบ 'ไม่เผ็ดมาก' ถ้าทานเผ็ดไม่ค่อยได้
- •ทานช้าๆ — เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มคือจุดเด่น กัดครึ่งชิ้น อย่ากลืนทั้งชิ้น
Frequently asked
ต็อกบ็อกกีเผ็ดแค่ไหน?
เผ็ด (4/5 ในมาตราเกาหลี) ต็อกบ็อกกีชีสช่วยลดความเผ็ด
ต็อกบ็อกกีมังสวิรัติได้ไหม?
ซอสมักใช้น้ำซุปปลากะตักเป็นฐาน ขอแบบไม่มีปลา
ต็อกบ็อกกีดีที่สุดอยู่ที่ไหน?
เมืองต็อกบ็อกกีชินดัง-ดงในโซล — สถานที่กำเนิดของเมนูนี้