Korean Food Guide
Soju (소주)
O destilado nacional da Coreia — transparente, suave, 17-20% de teor alcoólico, servido em garrafas verdes em todo lugar.
Soju é um destilado transparente tradicionalmente feito de arroz (agora principalmente batata-doce ou amido de tapioca). Sempre servido em garrafas de vidro verde de 360ml. Bebido em pequenos copos de shot. O destilado mais vendido do mundo.
Ingredients
- • Arroz / batata-doce / amido de tapioca
- • Água
- • Aromatizante em traços
Origin
Invasão Mongol da Dinastia Goryeo (~1276). A destilação veio da Pérsia via mongóis.
Best paired with
Churrasco coreano (o acompanhamento clássico). Ou com ensopados picantes.
Where to try Soju
- 1.Qualquer loja de conveniência (GS25, CU, 7-Eleven)
- 2.Chamisul Fresh (Jinro) — marca mais vendida
- 3.Cheoeum Cheoreom (Lotte) — segunda mais popular
Tips
- •Sirva para os outros, não para você mesmo — etiqueta coreana ao beber.
- •Segure o copo com as duas mãos ao receber de alguém mais velho.
- •Não beba de uma vez — pequenos goles funcionam bem.
- •Misture com cerveja = somaek, o coquetel coreano.
Frequently asked
Quão forte é o soju?
17-20% de teor alcoólico. Mais forte que vinho, mais fraco que vodka.
Qual é o gosto?
Levemente doce, neutro, limpo. Sojus saborizados têm 12-15% de teor alcoólico.
O que é somaek?
Coquetel de soju + maekju (cerveja). O movimento coreano de beber mais popular.