Korean Food Guide
Kimbap (김밥)
ข้าวห่อสาหร่ายสไตล์เกาหลี — อาหารปิกนิก กล่องข้าวกลางวัน และอาหารสะดวกทานรวมกันในเมนูเดียว
ข้าวห่อสาหร่าย (มื้อเบา)KRW 3,000-5,000 (แบบธรรมดา), KRW 6,000-10,000 (คิมบับพรีเมียม)Heat: —
คิมบับ = ข้าว + ไfilling หลากหลายห่อด้วยสาหร่ายแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ ไส้ที่นิยม: หัวไชเท้าดอง ผักโขม แครอท ไข่ ทูน่า เนื้อ กิมจิ ไม่เหมือนมากิซูชิญี่ปุ่น — ข้าวเกาหลีปรุงรสด้วยน้ำมันงา และไม่มีปลาดิบ
Ingredients
- • สาหร่าย (คิม)
- • ข้าวคลุกน้ำมันงา
- • หัวไชเท้าดอง (ดันมูจิ)
- • ผักโขม
- • แครอท
- • ไข่เจียวหั่นแถบ
- • รากโกโบ
- • ปูอัดหรือทูน่า
Origin
ปลายราชวงศ์โชซอน — ได้รับอิทธิพลจากโนริมากิญี่ปุ่น พัฒนาเป็นอาหารเกาหลีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในช่วงต้นศตวรรษที่ 20
Best paired with
ราเมียน (คู่แท้คลาสสิก — คอมโบคิมบับ-ราเมียน)
Where to try Kimbap
- 1.Kimbap Cheonguk (เครือข่ายทั่วประเทศ) — ถูก เร็ว น่าเชื่อถือ
- 2.Robot Kimbap (โซล) — ตัวเลือกพรีเมียม
- 3.ร้านคิมบับในตลาดต่างๆ เช่น กวางจัง หรือ ทงอิน
Tips
- •สั่งคิมบับทูน่า (chamchi kimbap) เป็นรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
- •ทานภายใน 4 ชั่วโมง — ข้าวจะแข็งเร็ว
- •สั่งคิมบับ + ราเมียน = คอมโบมื้อกลางวันแบบเกาหลีมาตรฐาน (รวม KRW 7-10k)
Frequently asked
คิมบับเหมือนซูชิหรือไม่?
ไม่ใช่ — ข้าวปรุงรสด้วยน้ำมันงา ไม่มีปลาดิบ ม้วนใหญ่กว่า มีไส้หลากหลายในม้วนเดียว
คิมบับเก็บได้นานแค่ไหน?
ดีที่สุดภายใน 4 ชั่วโมงหลังทำ ไม่ควรแช่ตู้เย็น
รสชาติที่นิยมที่สุดคืออะไร?
คิมบับทูน่า (chamchi) — ขายดีที่สุด คิมบับหมูทอดก็ได้รับความนิยมมากในหมู่เด็กๆ