崔赫(チェヒョク)韓医院

"韓国では、食べ物と化粧品、そして入浴文化が密接に関わっています。本来はすべて、身体をケアするということからスタートしているからです。 夏の代表的なスタミナ料理であるサムゲタンは、鶏一羽をさまざまな食材とともにじっくり煮込んで作る料理です。サムゲタンに入る高麗人参やナツメ、ニンニクは薬材であると同時に食材でもあります。韓方で使われる材料の多くがそうです。食べ物として食べることもあれば、煎じてお茶のように飲むこともあり、肌に塗ることもあります。 薬材だけを専門的に販売する市場もあります。全国で流通する薬材の半分以上が、ソウルトンデムン(東大門)にある「ソウルヤクリョン(薬令)市場」を経由します。市場内にあるソウル韓方振興センターでは、予約すると足湯や韓医師によるカウンセリングを受けることができ、薬材を活用した料理体験にも参加できます。 韓国の伝統医学では、同じ病気であっても体質により治療法や薬を変えるべきだと考えられてきました。このような概念は、今もさまざまな分野で受け継がれています。チュンチョンド(忠清道)の「リソムフォレスト(RESOM FOREST)」では体質に合わせたスパを運営しており、ソウル市内の「ティーセラピー」では体質に合った薬茶とともに足湯プログラムを提供しています。 化粧品も同じ流れの中で理解することができます。「ソルファス(雪花秀)」は伝統医学からインスピレーションを受けた処方をベースにしたブランドで、フラッグシップストアではこれらを活用したスパプログラムも運営しています。朝鮮時代の医学が人を体質によって分類したとすれば、現代の化粧品店では肌タイプに合った商品を提案してくれます。ミョンドン(明洞)やホンデ(弘大)にある「ビューティープレイ(BEAUTY PLAY)」は、化粧品産業研究院が運営する体験空間で、肌診断やパーソナルカラー診断を無料で受けることができます。 最も大衆的なスパ文化は、何といってもチムジルバンです。黄土部屋や炭窯、塩部屋を行き来しながら汗を流し、入浴を楽しむ空間です。24時間営業している場所も多く、売店ではクウンケラン(燻製卵)や冷たいシッケ(甘酒の一種)を気軽に買うことができます。サウナで卵を食べる風景は、最初は少し不思議に感じるかもしれませんが、韓国ではとても自然な文化です。 食べ物も地域によって少しずつ異なります。チョンラド(全羅道)は穏やかな気候と肥えた大地のおかげで食材が豊富で、「韓国の味の首都」と呼ばれています。山が多いカンウォンド(江原道)では山菜を使った料理が多く、チェジュ(済州)ではタチウオを刺身で楽しむ食文化が受け継がれています。 お寺で味わうことができる料理もあります。精進料理は、大豆や豆腐、野菜を中心に作られ、心と体をともに整える料理だと言われています。韓国料理は本来、野菜を多様に活用する料理が多いため、ビビンバやキンパも肉抜きで注文すれば気軽に楽しむことができます。 食べるものと塗るもの、そして体を温める文化まで。韓国ではこれらすべてが、ひとつの流れの中でつながっています。 "