강릉 해살이마을

沙川(サチョン)土手道 - ヘサリ村 サグマク、沙器幕(サギマク) ヘサリ村の本来の地名は沙器幕里(サギマクり)だ。約200年前、この村に沙器を焼くための小屋があって、サグマク、沙器幕(サギマク)と呼ばれたが、今も地面を掘ると、沙器片が出てくるという。 ヘサリ村で焼かれた沙器の茶碗は、時には庶民の悲しみを癒す酒盃として、時には畑仕事をしている人々に運ばれたご飯茶碗として愛用された。沙器幕から生産された茶碗がつくられなくなった今では、ヘサリ村で生産される最も人気の特産品はハリギリのナムルだ。春になると、先のとがった枝には、緑色のハリギリの芽が顔を出す。ヘサリ村には約10万株のハリギリの木があり、毎年春になると、「ハリギリ祭り」が開催される。特にここで生産されるハリギリは、森林庁が地理的表示登録林産物第41号に登録しているなど、その優れた品質が認められ、全国的に人気が高い。 ハリギリの芽は、ほろ苦い味が独特で、食欲のない春に食べると、最高に美味だ。ハリギリはさっとゆでてそのまま食べても良し、チヂミにしても良し、どちらにしてもその風味は消えない。村の高齢者たちは、棘の多いハリギリを編んで門柱にかけておくが、こうすると厄除けになると信じられている。