光州忠壮路K-POP明星街

欢迎各位来到《K- 本地美食旅行》！ 本次美食之旅的主角，是一口咬下去满口香气的“光州肉片”。 所谓“肉片”，是将牛肉切片，裹上面粉与鸡蛋液，在平底锅中煎至金黄的料理。自古以来，只有在节日或祭祀等重要场合，才会端上餐桌。即便到了今天，它依然是用来款待贵宾的特别料理。 光州之所以以“肉片”闻名，是因为这里使用的是产自咸平等地带的韩牛中最优质的部位之一，牛后肘肉。尤其特别的是，“光州肉片”是点餐后现煎现上桌，保持刚出锅的温度与口感。而且，肉质软嫩，入口即化，令人难以抗拒。 漫步在“光州忠壮路”，从百年老店到潮流食堂，你会发现许多以“肉片”为主题的当地美食店。在这里，最普遍的吃法是搭配混合紫苏粉的盐作为蘸料的。偶尔也有部分店铺提供用沤虾酱制作的“土虾酱”，其咸鲜浓郁的味道，别有一番风味。 肉片是代表光州的“光州七味”之一。请前往光州这个以“好手艺”闻名的地方，品尝肉片吧！